Saimaan Rauha > Kokoukset ja tapahtumat > Saimaa Areena > Gaalaillallisia ja rokkikonsertteja
Onnistuneen tapahtuman toteuttamiseen tarvitaan herkät korvat, hyvät hermot, rautaista ammattitaitoa sekä oma pikku armeija henkilökuntaa.
Holiday Club Saimaan Rauhan kulisseissa käy jatkuva kuhina, sillä loma- ja kokouskeskus toimii vuosittain satojen tapahtumien näyttämönä. Ravintolatoimen päällikkö vastaa tilaisuuksien onnistumisesta suvereenisti, oli kysymys sitten puoluekokouksesta tai rock-konsertista.
– Tehtäväni on pyörittää tahtipuikkoa: varmistaa, että eri tilanteisiin on varattu riittävästi henkilökuntaa ja antaa heille edellytykset onnistua työssään. Suuriin tapahtumiin tarvitaan tietysti myös valtava määrä tavaraa. Se taas on puhdasta matematiikkaa – otetaan laskin käteen ja aletaan laskea.
Holiday Club Saimaan Rauhan kiistatta monipuolisin tila on Saimaa Areena. Kameleonttimainen tila muuttaa muotoaan valojen, trussiripustusten ja kalustuksen avulla. Maksimissaan vieraita mahtuu tilaan jopa 1 800.
Saimaa Areena kalustetaan aina tulevan tapahtuman mukaan. Valaistuksesta, ripustuksista ja somistuksesta huolehtimisen lisäksi tilaan rakennetaan tarvittavat baarit ja takatilat. Salihenkilöstö kattaa pöydät. Henkilökunta ohjeistetaan hovimestareiden toimesta, ja tarjoilun kulkua harjoitellaan.
– Salihenkilökunnan sisääntulo mustissa uniformuissaan on muuten varsin vaikuttavan näköistä. Kutsunkin heitä leikkisästi omaksi pikku armeijakseni.
Moniin tapahtumiin buukataan myös ekstrahenkilöstöä. Esimerkiksi satojen osallistujien banketti-illallisille tarvitaan kymmeniä tarjoilijoita, minkä lisäksi kulisseissa häärii iso tiimi baari- ja keittiöhenkilökuntaa. Kokonaisuus pysyy hallinnassa hyvän ennakkosuunnittelun avulla.
– Hyvä etukäteissuunnittelu ja joustavuus ovat onnistumisen avaimet. Asiakkaita tulee myös kuunnella herkällä korvalla.
Työ on tuonut rautaisen kokemuksen, jonka myötä ei ihan pienestä ei hätkähdä.
– Pieniä yllätyksiä tulee aina. Se kuuluu pelin henkeen, ja muuttuviin tilanteisiin pystytään kyllä sopeutumaan. Kaikki järjestyy, aina.
Viini- ja ruokaharrastuneisuuden kasvu näkyy myös Saimaan Rauhan tapahtumissa.
– Nykyään asiakkaiden ruoka- ja viinitietous on erinomaisella tasolla. Se lisää omankin työni haastavuutta ja pitää hereillä.
Myös elämyksellisyyttä kaivataan entistä enemmän.
– Esimerkiksi kokousten yhteyteen rakennetaan yhä useammin aktiviteettipaketteja. Saimaan alueella näitä mahdollisuuksia riittää sekä omassa talossamme että yhteistyökumppaneidemme kautta. Ryhmä voi lähteä kokouspäivän päätteeksi vaikkapa Saimaa-risteilylle.
Tapahtumajärjestäjiä kehotetaan olemaan ajoissa – ja luottamaan prosessiin.
– Tilaisuuden järjestäminen on asiakkaalle jännittävä tilanne. Sitä mietitään ja varmistellaan, että oliko tämä tai tuo asia hoidossa...kyllä ne ovat!
Holiday Club Saimaan Rauhan Areenalla järjestetään jopa 1 800 hengen juhla-illallisia, konsertteja, messuja ja muita tapahtumia. Tilassa on aiemmin järjestetty myös jääkiekkopelejä.
