Ресторан Le Biff в Holiday Club Saimaa награжден знаком Rôtisseurs

Ресторан Le Biff в Holiday Club Saimaa был награжден престижным знаком французской гильдии гастрономов Chaîne des Rôtisseurs, который выдается только заведениям, придерживающимся высоких стандартов качества. Знак был вручен ресторану в пятницу, 06.10.2017.

Знак высокого качества

Для того, чтобы заслужить этот знак, ресторан обязан удовлетворять высоким стандартам качества. Заведение должно быть уникальным, а меню — высококлассным и разнообразным, как в части ингредиентов, так и в отношении методов приготовления. Винная карта должна дополнять меню и включать вина разного возраста, из разных регионов и сортов винограда. Кроме того, от всего персонала требуется высокая квалификация и качество уровня обслуживания, а как минимум двое из них должны быть членами Гильдии гастрономов. Шеф-повар Le Biff Юхани Эллонен носит высочайшее звание гильдии — «Maître Rôtisseur». Кроме того, в Holiday Club Saimaa работают Карл Лукас, «Chef Rôtisseur», а также Мари Хейккинен и Лаура Валконен, обладающие титулом «Chef de Table». Всего в Финляндии 76 ресторанов, удостоенных знака Гильдии.

– Chaine Des Rôtisseurs — одна из старейших гастрономических организаций в мире, и ее признание высоко ценится. Знак Rôtisseurs придает ресторану солидности, — объясняет шеф-повар Le Biff Юхани Эллонен, носящий титул «Maître Rôtisseur».

– Le Biff использует высококачественные местные ингредиенты, а меню, меняющееся несколько раз в год, дополняется отличной винной картой. Ресторан целенаправленно вкладывает ресурсы в развитие навыков своего персонала и повышение качества обслуживания, его сотрудники мотивированы и работают с душой, — в свою очередь добавляет Хейкки Коскинен, региональный руководитель представительства Chaîne des Rôtisseurs в Финляндии и Карелии «Suomen Paistinkääntäjät ry».

Гильдия гастрономов Chaine Des Rôtisseurs

Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs, или Гильдия гастрономов — это международная гастрономическая организация со штаб-квартирой в Париже. История гильдии уходит корнями в 1248 год. В связи с Французской революцией организация вынужденно прекратила свою деятельность до 1950 года, когда она была открыта заново. На сегодняшний день Гильдия ведет свою работу приблизительно в 100 странах. Деятельность организации направлена, в том числе, на гастрономию, развитие культуры питания и сохранение кулинарных традиций. Цель заключается в том, чтобы объединить энтузиастов и профессионалов сферы гастрономии по всему миру.

Фотографии для СМИ: http://holidayclub.materialbank.net/NiboWEB/p/scpc/12113966/16796/en

 Дополнительная информация: Marko Hiltunen (Марко Хилтунен), тел. +358(0)40 584 8536, имя.фамилия@holidayclub.fi

Holiday Club Resorts Oy является ведущим оператором в сфере туристических услуг и курортной недвижимости и лидирующей таймшер-компанией в Европе. Holiday Club владеет 32 туристическими комплексами. Всего на территории объектов Holiday Club расположено 2 226 апартаментов. В восьми из этих объектов, помимо апартаментов, имеются также спа-отели, номерной фонд которых насчитывает 1145 номеров. Девять объектов расположены за пределами Финляндии – в Швеции, на побережье Коста-дель-Соль в Испании и на Канарских островах. Владельцами недельных акций Holiday Club являются около 60 000 семей. Основным собственником компании является индийская фирма Mahindra Holidays & Resorts India Limited. В число крупнейших акционеров также входят действующее руководство Holiday Club и концерн Fennia.

www.holidayclubresorts.ru  
#holidayclub

saimaa-lebiff2-hor.jpg

Подпишитесь на рассылку и получите 15% скидку!

Подписавшись на рассылку, Вы будете получать спецпредложения и последние новости по электронной почте! Кроме того, Вам предоставляется возможность получить скидку 15% на размещение при бронировании.

Поле Имя обязательно для заполнения.
Поле Фамилия обязательно для заполнения.
Поле Эл. Почта обязательно для заполнения.
Поле Номер телефона обязательно для заполнения.
Поле Адрес обязательно для заполнения.
Поле Индекс обязательно для заполнения.
Поле Город обязательно для заполнения.
Пожалуйста, согласитесь с Условиями использования
Ваши #ВПЕЧАТЛЕНИЯ на сайте  Holiday Club >>

Ваши #ВПЕЧАТЛЕНИЯ на сайте Holiday Club >>

Мы используем файлы cookie и информацию браузера для повышения качества обслуживания. Последующее использование сайта означает Ваше согласие. Подробная информация здесь.

принимать