Boka boende
Restaurang Grow i Åre - Green is the new black
På restaurang Grow lagar vi mat till aktiva gäster som tillbringar dagarna på fjället såväl sommar som vinter. Fokus ligger på bra råvaror - och näringsrika rätter - som ger en skön mättnad i kroppen. Vi tänker att det du äter idag är bränslet för morgondagens upplevelser.
Klicka här för alla öppettider!
Lunchmenyn hittar du längre ner på denna sida. I vår lobbybar serverar vi en mindre matmeny. Se meny här!
I Grow serverar vi kvällens middag baserad på kockens val mellan kl 18-21. Priser: 1 rätt 235 kr / 2 rätter 335 kr / 3 rätter 435 kr / Barnbuffé 105 kr.
Kvällsmeny kommande dagar:
20 januari
Taco / Krispig fisk / Syrade grönsaker / Sötpotatismajjo / Koriander
Kryddbakad Okra / Svarta bönor / Chimichurri/ Pico de Gallo/ Fritterad Majs
Grillad Ryggbiff
Churros/ Vaniljglass
21 januari
Svampconsomé / Rökt ren / Färskost / Torkad svamp & kål
Glödbakade betor/ Mandelpotatispuré / Sotad morot / Smörbakad lök
Lamm från Fjällbete
Vaniljglass / Varma hjortron / Havrecrunch
22 januari
Laxsashimi / Råkost / Sesammayo
Tofu / Soya & Risvinäger / Hoisin / Pac choi / Gravad morot
Krispig Anka
Hallonsorbet/ Yuzukräm / Rispapper
23 januari
Sobresada / Levain / Picklad jalapenó / Getost
Friterad Broccoli / Krispigt bovete / Tomatslungad potatis / Grillade grönsaker
Grillad kungsfisk
Creme Catalan / Färska bär
Dagens lunch på Grow
Vi serverar lunch kl 11.30-14. På Grow får grönsakerna ta huvudrollen och du väljer bland kalla och varma sallader, röror och spännande smakkombinationer från vår buffé.
Dagens lunch kostar 145 kr. Barn upp till fyra år äter gratis. Barn mellan 4-14 år betalar 105 kr.
Veckans lunch vecka 4
Måndag
Stekt rimmat sidfläsk
Krämig löksås
Kokt potatis
Bakad pumpa med bönor och rostade pumpafrön
Tisdag
Rödvinsbrässerad högrev, steklök, fläsk och svamp
Vegpattys på rödbetor och svarta Linser
Rotselleristomp med rostad vitlök
Parmesankräm
Onsdag
Kyckling i dragonsås, färska grönsaker
Fritterad potatis
Bakade betor, svartkål och picklad pumpa
Kikärtsmajjo
Torsdag
Wallenbergare, gröna ärtor, lingon och brynt smör
Potatispuré
Spenatfrittata med fetaost och rostade Frön
Fredag
Stekt torskfilé, tomatsky, kapris, oliver
Rostad potatis
Vegetarisk lasagne, tomat, svamp, spenat
Lördag
Stekt kycklinglårfilé, steksky, savoykål och svartrot
Bönchili
Rostad sötpotatis med örter
Söndag
Helgrillad fläskkarré
Råstekt potatis
Morotsbiffar med kummin och vitlök
Rostad majs
Veckans lunch vecka 5
Måndag
Brässerad oxbringa, senapsås, riven pepparrot
Rostade rotfrukter
Ljummen bönsallad med lök och örter
Tisdag
Dagens fångst. Serveras med rostad blomkål, hasselnötsmör
Helstek rotselleri, smörstekt skogssvamp, citronette
Linsgryta på röda linser, rökt paprika, purjolök
Onsdag
Viltfärslimpa med timjan och rosmarin. Svampsås och lingon
Rostade kikärtor i grön curry
Stomp på mandelpotatis
Torsdag
Stekt sojamarinerad kyckling
Örtigt grönsaksris
Halstrad tofu
Yoghurtdressing
Fredag
Ångad vit fisk, hackat ägg, ansjovis, pepparrot, dill
Sandefjordsås
Vegetarisk kålpudding med svarta bönor och vildris
Kokt potatis
Lördag
Chili på Högrev
Falaffel
Pickles, tomatsalsa, avocadokräm
Liba bröd och majstortilla
Söndag
Bakad kalv
Rostad potatis
Citrusbakad morot
Fritata med feta och grönsaker
