Boka boende

Visa mer Visa mindre

Restaurang Grow i Åre - Green is the new black

Nu är det dags för grönsakerna att ta plats i nya spännande former och smakkombinationer. Grön matglädje präglar köket på Grow. Här lagar vi mat till aktiva gäster som tillbringar dagarna på fjället såväl sommar som vinter. Fokus ligger på bra råvaror - och näringsrika rätter - som ger en skön mättnad i kroppen. Vi tänker att det du äter idag är bränslet för morgondagens upplevelser.

Kvällstid lagar vi mat enligt konceptet ”family style” där ditt bord delar på gemensamma fat och skålar med vegetariska röror, varma sallader och härliga smakblandningar. Varje person i sällskapet väljer sitt tillbehör med kött, fisk eller vegetarisk proteinkälla som alternativ. Äter du en tre rätters middag plockar du din förrätt från buffén och väljer vilken dessert som passar dig bäst efter maten.

Genom att laga färre rätter kan vi välja bättre råvaror och lägga mer tid, kärlek och omsorg på att varje kväll komponera en meny som vi är riktigt stolta över. Precis på samma sätt som när du själv bjuder hem vänner på middag. Dessutom minskar vi vårt matsvinn!

Boka bord på restaurang Grow i vinter; ring receptionen på +46 (0)647-120 00.

Vi serverar lunch alla dagar mellan kl 11.30-15. På Grow får grönsakerna ta huvudrollen och du väljer bland kalla och varma sallader, röror och spännande smakkombinationer från vår buffé.

Den varma maten består av olika val av vegetabiliskt och animaliskt protein - det vi hos oss väljer att kalla för tillbehör. I dagens lunch ingår även bröd samt kaffe efter maten.

Veckans lunchmeny är fördelad på jämna och ojämna veckor enligt nedan, med reservation för ändringar.

Dagens lunch kostar 120 kr. Barn upp till fyra år äter gratis. Barn mellan 4-14 år betalar 75 kr.

Vecka 8

Måndag

ROSTADE KIKÄRTOR I KOKOSMJÖLK 

STEKT KYCKLINGLÅRFILÉ

Tisdag

BELUGALINSER MED TOMAT OCH SAFFRAN

BAKAD SEJ OCH VINKOKTA MUSSLOR

Onsdag

RAGU PÅ CHAMPINJON, SVARTA BÖNOR OCH BRYSSELKÅL

GRÄDDKOKT VILTSKAV MED PEPPARROT OCH LINGON

Torsdag

RÖDA LINSER MED BLOMKÅL, CHIPOTLE OCH SPENAT

STEKT KUMMEL MED ZUCCINI OCH SOYA

Fredag

GRILLAD AUBERGINE MED FETAOST

LÅNGBAKAD KALVHÖGREV MED PARMESANKRÄM

Lördag

BAKAD SPETSKÅL MED SOYABÖNOR OCH STEKT SVAMP

BRÄCKT LAX MED STUVAD BLADSPENAT

Söndag

VARM SALLAD PÅ QUINOA OCH RÅ MARINERAD MOROT

KALVSTEK MED GRÄDDIG SKY 

 

Vecka 9

Måndag

POLENTA- OCH KIKÄRTSKAKA 

RÖDVINSBRÄSSERAD HÖGREV MED VARMRÖKT SIDFLÄSK

Tisdag

KRÄMIG SELLERI- OCH BÖNGRYTA

POCHERAD KUMMEL MED SKALDJURSBULJONG

Onsdag

ROSTADE GULA ÄRTOR MED SPISKUMMIN, VITLÖK OCH KORIANDER

SALVIASTEKT KYCKLINGLÅRFILÉ

Torsdag

RAGU PÅ PAPRIKA OCH LINSER

RIMMAD UGNSBAKAD TORSKRYGG MED ÄRTPESTO

Fredag

BRÄSSERAD FÄNKÅL MED CITRON OCH VITT VIN

KALVFÄRSBIFFAR MED SKY

Lördag

ÅNGAD SAVOYKÅL MED RÖDA LINSER

BRÄCKT LAX MED DILL OCH GRÄDDE

Söndag

SPENAT- OCH KIKÄRTSBIFFAR

CHILIBRÄSSERADE KALVLÄGG

 

Grow Åre Holiday Club hotellfrukost 5M0A4661.jpg
Grow_01_1050_630.jpg
Grow_03_1060.jpg
1050_630 grow DarrenHamlinFotografÅrePhotography-1-116.jpg

Nyhetsmail - Anmäl dig här!

Fyll i dina uppgifter och var du bor här nedan.





För att förbättra servicen så använder vi cookies på denna webplats. Genom att fortsätta surfa så godkänner du att dessa används. Mer information här.